Une Soucca est une cabane temporaire dont le toit est couvert de branchages, appelés SKAH.
Durant les quarante années au cours desquelles nos ancêtres ont traversé le désert du Sinaï, avant d’entrer en Terre Sainte, de miraculeuses « nuées de gloire » les entouraient et planaient au-dessus d’eux, les protégeant des dangers et des désagréments du désert. Depuis lors, nous nous remémorons les bontés de D.ieu et réaffirmons notre croyance en Sa providence en prenant tous nos repas ainsi qu’en « demeurant » dans la Soucca, durant toute la fête de Souccot (depuis le 15ème jour du mois hébraïque Tichri, jusqu’au 21ème et, en dehors d’Israël, jusqu’au 22ème inclus).
La mitsva de manger sous la Soucca embrasse toute notre existence, car c’est notre corps tout entier qui s’y trouve contenu et s’y investit dans l’accomplissement de ce commandement
